PREMIÈRE SORTIE DE L'ANNÉE À LA CABANE À SUCRE

par Richard Boudrias

Étonnamment, cette sortie recueille plus de commentaires, critiques, vilipendages, suggestions et refus de participation que n'importe quelle activité de l'année. Les commentaires varient entre la qualité de la soupe par rapport à celle de 2007, les oreilles de crisse étaient meilleures en 2005 cependant l'omelette étaient nettement supérieure en 2006 etc… En dépit de ces doléances répétitives, chaque année nous sommes complet. Paradoxe amusant n'est-ce pas?

Plusieurs membres ont la triste habitude de comparer une cabane à sucre à un restaurant. Ce n'est absolument pas la même chose. Une cabane à sucre, c'est d'abord une tradition culinaire communément appelé de la ¨bouffe de pauvres¨ tel que les draveurs mangeaient dans les chantiers forestiers au début du siècle dernier. Pour les membres du VEA, c'est le prétexte par excellence pour sortir leurs belles d'autrefois et se balader sur des petites routes sympathiques afin de rencontrer les copains après la longue hibernation.

Cette année nous sommes retourné à la Cabane Lefebvre à St Benoît car, bien franchement, pourquoi en expérimenté une autre et essuyer les mêmes insinuations à moins que, bien sur, si quelqu'un connaît un endroit de prédilection et propose sa complicité dans l'organisation de l'événement on pourra en discuter…

La tarte au sucre tirée fut gagnée par Sachali Bernard, la fille de Pierre. Un survenant est venu manger avec nous, non il s'agit pas de Jean Coutu mais de Pierre Bovet et son épouse Claude. Comme chaque année, le soleil avait fait fondre la neige mais les propriétaires on réussi en conserver un peu afin d'étendre la tire d'érable pour la grande joie des palais avides de sucre.

L'an prochain nous tenterons d'organiser cette sucrerie plus tôt dans la saison afin de permettre aux membres de choisir notre cabane en premier parmi leurs autres invitations sociales.

Sucrement vôtre.

©VEA